ラフランスの選別作業

10月10日、何年か前は体育の日でしたね。
東京オリンピックの開会式の日でした。あの頃は幼稚園生でした。

今は農家のお嫁さんになって数十年、毎年10月は忙しい月になりました。
でも今日はとっても悲しい日になりました。
ラフランスの選別作業です。
状況はますます悪化、ご贈答用のラフランスは減るばかりです。

選別作業は
1、1個1個秤にかけてラフランスをL、M、Sに分ける
2、分ける時に、よく見て腐れや傷、虫に食われていないか、よくよく見る。
3、コンテナに入れて冷蔵庫に入れて予冷する。

今年は夏が暑かったせいで、虫の穴が開いたラフランスを多数発見。
これがまた本当に多い!
10コンテナもありました。1コンテナは21キロ(コンテナは2kg)
これがご贈答用になったらどんなによかったか・・・
かなり前途多難です。
注文の再開は難しいようです。本当に申し訳ございません。

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